Makalah Patologi Tetanus

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Tetanus adalah penyakit yang mengenai sistem saraf yang disebabkan oleh tetanospasmin yaitu neurotoksin yang dihasilkan oleh Clostridium tetani. Penyakit ini ditandai oleh adanya trismus, disfagia, dan rigiditas otot lokal yang dekat dengan tempat luka, sering progresif menjadi spasme otot umum yang berat serta diperberat dengan kegagalan respirasi dan ketidakstabilan kardiovaskular. Gejala klinis tetanus hampir selalu berhubungan dengan kerja toksin pada susunan saraf pusat dan sistem saraf autonom dan tidak pada sistem saraf perifer atau otot.

Kitasato merupakan orang pertama yang berhasil mengisolasi organisme dari korban manusia yang terkena tetanus dan juga melaporkan bahwa toksinnya dapat dinetralisasi dengan antibodi yang spesifik. Kata tetanus diambil dari bahasa Yunani yaitu tetanos dari teinein yang berarti menegang. Penyakit ini adalah penyakit infeksi di saat spasme otot tonik dan hiperrefleksia menyebabkan trismus (lockjaw), spasme otot umum, melengkungnya punggung (opistotonus), spasme glotal, kejang, dan paralisis pernapasan.

Bentuk-bentuk Komunikasi

Bentuk-bentuk komunikasi (lanjutan):

1.      Komunikasi satu arah

Dalam komunikasi satu arah (Simplex) pengirim dan penerima informasi tidak dapat menjalin komunikasi yang berkesinambungan melalui media yang sama.

Pesan  disampaikan oleh sumber kepada sasaran  dan sasaran tidak dapat  atau tidak mempunyai kesempatan untuk memberikan umpan balik atau bertanya, misalnya radio,televise,dan pager.

A  ------------------® B              ket : A = komunikator

                                                        B= komunikan

Media unik, untuk konsultasi

Udah lama ngga ngpost ternyata *sibak poni*
Ngomong2 akhir-akhir ini emang lagi banyak kendala buat ngpost, mulai dari kere ga punya duit buat beli kuota, ga ada ide, dan yang paling penting pastinya, karena gue bulan Januari kemaren sibuk UAS.
Pusing? bangeeeet. Sampe kayanya otak gue uda berceceran ke luar sarangnya -_-
Lebay? emangggg :D

Oke, lanjuut ya! Hari ini gue mau ngshare tentang ujian praktikum gue. Lebih tepatnya mata kulia Penyuluhan Konsultasi dan Gizi (PKG), di mata kulia ini, kita di fokuskan biar bisa ngasih penyuluhan dan konsultasi di masyarakat nantinya. Berhubung posisi gue sebagai anak jurusan Gizi, jadi siapa yang mau tanya2 boleh kok, walaupun gue juga sebenernya masih belajar sih. Hihihi #eh, malah promosi

Nah, waktu gue ujian kemaren kan kita pake sistem lotre tu. Jadi disini disiapkan 4 media yang bakal di undi nantinya. Medianya diantaranya :
- Poster
- Lembar Balik
- Audio Visual
- dan Leaflet
Dan setelah di undi ternyata gue pun dapat media leaflet, dengan materi garam beryodium sasaran Ibu balita.
Oke sipp, gue mulai deg degan, keringetan, kemudian mimisan #Lebay
YA! Sekarang gue mau ngshare kek temen2 hasil dari leaflet buatan gue. Dengan harapan, semoga bisa jadi bahan belajar buat kalian mungkin nanti kalo mau bikin leaflet, untuk seminar, penyuluhan, promosi juga bisa :)

 

 Nah, ini hasil buatan gue untuk Ujian kemaren :D

Emang sederhana sih, maklum masih dalam proses belajar :p

 Oya kalo temen2 ada yg mau share juga, tentang karya leaflet buatannya boleh banget, diterima dengan senang hati loh ;))

Kesalahan dalam Pola Makan Masyarakat Indonesia

Cuap..cuap.. kebelet pengen ngoceh ni..

Sekarang gue mau ngoceh tentang, pola makan masyarakat Indonesia. Yah, seperti yang kita ketahui, orang Indonesia itu rata2 ehem,  pendek kurang tinggi ya, dan banyak juga yang punya body kurus, kurus banget dan kalo gemuk eh malah gendut banget. Gue sebagai salah satu masyarakat Indonesia ngerasa iri sama orang2 yang ada di luar Indonesia. Kita berkaca ke Negara2 Eropa ataupun Asia Timur hmm pokoknya luar Indonesia ya, disana orangnya tinggi2 bener, badan gede, pokoknya good looking deh, jarang yang tingginya Cuma 1,5 meter atau mungkin lebih pendek lagi dari itu. Mungkin kalo pas kita ke Eropa sana badan yang biasanya dibilang normal disini malah dibilang kerdil sama

Gizi Kuliner Lanjut - Tentang Masakan India

Disini, gue bakal berbagi sama kalian semua tentang Masakan India yang jadi salah satu tugas gue di Pelajaran Kuliner Lanjut Jurusan Gizi.

A.    RESEP MASAKAN INDIA

“Kari Kambing dan Roti Jala”

Bahan-bahan:

·         Bahan Kari Kambing :
1 kg daging kambing
3 buah bawang bombay iris halus
5 lbr daun jeruk (aku gak pake, soalnya gak punya)

Nutrition Table manners courses

Satu-satunya yang gue pikir saat gue kelaparan Cuma satu yaitu makan, gue rasa semua orang juga gitu ya~

Disini, jujur gue jarang banget yang namanya makan di tempat yang mewah, formal dan megah. Jarang-jarang banget, saking jarangnya mungkin bisa di itung dengan kurang dari 5 jari, yah gue baru 2 kali makan di tempat yang mewah, dan formal. Tapi ini baru kategori formal yah.

Pertama kalinya yaitu, pas gue sama temen2 seperjuangan gue di paskibraka 09, dijamu makan malam oleh Wali kota Pagaralam, yap waktu itu kita makan dan jujur deh, tempatnya keren banget, serasa di hormatin banget gitu kitanya.

Dan yang kedua, yah hari ini. Itu pun, gue makan cara formal dalam rangka belajar atau course lah istilahnya. Karena, gue sama temen2 jurusan gizi tingkat 1 ini, ada matkul tentang Table Manners dan jadilah kita langsung praktik dan mempelajari masalah table manner di Hotel Santika Bengkulu.

Bahan Makanan - Mie Basah

Yippy, gue dateng lagi sama resep bahan makanan yang lainnya lagi :D

Kali ini gue mau ngasih tau proses pembuatan mie basah, tau kan? pastikan? yailah, iya dong!! :D *digampar*

Itu loh, mie yang sering di pake sama tukang rujak mie, bakso, mie ayam ato sejenisnya lah. Yang pasti mie basah ga pernah di pake sama tukang es campur ato tukang koran. Kecuali, kalo tukang korang sama tukang es campurnya kelaperan.

Oke, sekarang gue jabarin langsung aja deh, gimana cara buatnya :

Alat :

1. Ampia (alat buat potongin mie nya)

2. Panci

3. Baskom

Praktikum Pangan Bahan Setengah Jadi Part 1- Tepung Kedelai

Kali ini berkaitan sama ngampus lagi. Tentang Praktikum Pangan lanjut tepatnya..

Kemarin kita sempet praktik bahan makanan setengah jadi, ya lo semua tau sendirikan, kalo bahan setengah jadi itu, belom sepenuhnya bisa langsung di tancap, eh dimakan maksudnya, soalnya masih butuh pengolahan lebih lanjut, ex. dimasak lagi, digoreng ato direbus dulu baru bisa dimakan. Makanan setengah jadi itu contohnya kaya tepung-tepungan, mie, rengginang, dan banyak lagi deh..
Dan disini, kelompok gue dapet tugas ngolah tepung kedelai sama buat mie basah..
Yang pertama tepung kedelai dulu deh,

Proses pembuatan tepung kedelai
Bahan :

1. Kedelai

Kodok Beku: Masak pake gas air mata~

Kodok Beku: Masak pake gas air mata~: 2012-04-05 Hari ini gue ngampus seperti biasa, hmm ga biasa2 bener juga sih bedanya hari ini gue ke kampus jalan kaki (biasanya pake mot...

Masak pake gas air mata~

2012-04-05

Hari ini gue ngampus seperti biasa, hmm ga biasa2 bener juga sih bedanya hari ini gue ke kampus jalan kaki (biasanya pake motor) dan yang bikin keselnya, tumben2nya gitu pager kampus di tutup pas dosen lagi apel. Biasanya juga gue dateng pagar masih kebuka lebar gitu. Dan akhirnya hampir seperempat dari anak2 kampus banyak yang kejogrok di depan pagar, sumpah ga enak banget pemandangannya, 11-12an sama ngantri BBM gitu -_-“

Oke, hari ini juga kelas gue praktikum Gizi Kuliner Lanjut , salah satu matkul yang harus kita pahamin di Tingkat 1 jurusan D3 Gizi, dan lo harus tau! Disini kita disuruh masak2. Mulai dari pas semester 1 itu, masak, masakan Nusantara. Nyampe ke semester 2 masak, masakan Oriental sama Kontinental (masakan luar negeri coy!) jadi, kalo lo mau nyobain masakan luar negeri ato semua jenis makananlah, lo bisa masuk jurusan gizi :D *promosi*

Dan, pas praktikum tadi kita dapet resep masakan dari Singapura, nama resepnya Nonya, karena dari penjelasan dosen kita tadi, Nonya itu bisa dari macem2 daging dan kita dapet diresep itu pake cumi-cumi..

Dan ini gue kasih gambar, sedikit dari macam2 masakan kita tadi :D

Makalah Ilmu Kimia Pangan Gizi

BAB I

Pendahuluan

1.1.Latar belakang

Ilmu kimia terkait erat dengan kehidupan manusia sehari-hari. Mulai dari urusan sandang dan pangan, bahan bakar, obat-obatan sampai bahan konstruksi bangunan, bahan industri elektronik dan bahan produk melibatkan ilmu kimia. Bahan- bahan tersebut sebagian besar tidak diperoleh langsung dari alam tetapi merupakan hasil pengolahan atau hasil sintesis dengan menggunakan ilmu kimia. Salah satu cabang ilmu kimia yang berperan dalam kehidupan sehari-hari adalah ilmu kimia pangan.

Adapun komponen – komponen kimia pangan adalah, air,karbohidrat, protein, lemak, lipid, vitamin, mineral, serat, dan bahan tambahan pangan. Ilmu ini juga meliputi bagaimana suatu produk pangan mengalami perubahan akibat berbagai metode pemrosesan makanan dan cara untuk meningkatkan maupun mencegah terjadinya perubahan itu.

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, didapatkan rumusan masalah sebagai berikut :

1.      Apakah yang dimaksud ilmu kimia pangan ?

2.      Mengapa kita harus memahami dan mempelajari ilmu kimia pangan ?

3.      Apa komponen –komponen penyusun kimia pangan ?

1.3.Tujuan

Adapun tujuan dari makalah ilmu kimia pangan ini adalah :

1.      Untuk mengetahui apa itu ilmu kimia pangan

2.      Untuk memahami dan mengetahui kegunaan ilmu kimia pangan dan cara penerapanya

3.      Untuk mengetahui prinsip-prinsip dasar ilmu kimia pangan dan komponen penyusun kimia pangan

1.4.Manfaat

Manfaat yang didapat dari makalah ini adalah kita dapat memahami dan mempelajari ilmu kimia pangan secara lebih mendalam lagi dan dapat menerapkan ilmu kimia pangan ini baik dalam pembelajaran  ataupun  dalam kehidupan sehari – hari. 

Apa itu Kerusakan Pangan?

Kerusakan pangan adalah perubahan yang terjadi pada makanan atau bahan makanan yang menyebabkan makanan tersebut tidak layak untuk dikonsumsi.
Seperti yang kita ketahui, kerusakan bahan pangan akan menyebabkan bahan pangan tersebut mengalami :

• Perubahan rasa
• Penurunan nilai gizi
• Tidak aman untuk dikonsumsi karena dapat menyebabkan gangguan kesehatan

Contoh kerusakan pangan :

• Pembusukan buah dan sayur
• Terpisahnya susu segar
• Penggembungan pada kemasan makanan kaleng, yang berarti Oksigen sudah masuk ke dalam kemasan tersebut.
• Penggumpalan pada tepung
• ketengikan minyak goreng
• Roti yang berjamur
• Beras berkutu
• Gigitan tikus pada karung makanan.

STIKER HIMA GIZI POLTEKKES BKL

Yap, ini cuma sekedar tumpahan inspirasi buat jurusan gue. walopun jelek, tapi. . . . ya tetep jelek ya :D
Yang penting uda usaha !

yah, inilah hasil kerja gue *nyengir gajah*
eits, ini sejak kapan tu kambing ikutan nimbrung di stiker gue~